La semente deve essere preferibilmente conservata per circa 1-2 settimane prima della piantatura in un magazzino automaticamente refrigerato a 3-4 gradi. Una o due settimane circa prima della piantatura la semente deve essere leggermente precoltivata (l’occhio deve essere appena staccato ) attraverso un colpo di calore. La pregerminazione esagerata e il lancio da una cassa all’altra sono sconsigliate al fine di evitare una crescita irregolare. Solo i germogli superiori possono essere eliminati.

Piantatura

Al fine di ottenere una crescita regolare, un buona struttura del suolo e una temperatura del suolo sufficientemente elevata sono molto importanti. La profondità della piantatura può essere mantenuta uguale a quella delle patate di tipo Bintje. La quantità ottimale della semente per ettaro dipende dal tipo di misura, ed è la seguente per la coltivazione per il consumo:

Misura 35/50 distanza tra le piante 33-35 cm (circa 2.100 kg/ettaro)

La crescita della Maritiema in confronto alle Bintje è più lenta e qualche volta più irregolare.

La salvaguardia e la concimazione delle piante

Durante la crescita, un erbicida può essere spruzzato contro le erbe parassite seguendo le istruzioni del fabbricante. Per la concimazione azotata è consigliato l’uso di una quantità di +30 kg N puro paragonato alle Bintje. Per quanto riguarda la concimazione al potassio sarebbe consigliabile raggiungere un minimo di 22 K. Se il numero di K è piú basso, si consiglia di effettuare una concimazione riparatrice in autunno. Inoltre è consigliato l’uso di una quantità di potassio contenente del cloro da 150 Kg (terreno duro) – 180 Kg (terreno soffice) puro o, e certamente efficace, una quantità per la super-concimazione con una combinazione di nitrato e potassio (per esempio 400 Multi KMg 13-0-26). Maritiema esige un’ampia concimazione al potassio! Maritiema è molto sensibile al contagio da Phytophtora nel fogliame (piú che la Bintje). Maritiema non crea quasi nessuna bacca ed è molto resistente all’Am Ro1 e Ro4 (A), al Am Pa2 (D) e soggetta alla rogna nera della patata (Synchytrium endobioticum) fisio 1 & 2.

Raccolta e conserva

A causa della buccia sottile e di un’alta tensione di cella, Maritiema è piú sensibile ai danni provocati dalla raccolta sottocutanea che la Bintje. Per questo motivo il prodotto deve essere indurito durante la raccolta. La temperatura ottimale durante il periodo della cicatrizzazione delle ferite in conserva è di circa 14 gradi. Alla fine di questo periodo, la temperatura deve essere riportata a circa 7 gradi (specialmente se il prodotto verrà utilizzato per la produzione di patatine fritte, per poter mantenere un bel colore di frittura). Maritiema si conserva bene e durante la conserva è quasi insensibile alla germinazione, per questo motivo l’uso dei prodotti per l’inibizione della germinazione (CIPC-IPC) può essere ridotto rispetto alla Bintje. È consigliabile l’uso di prodotti gassosi (CIPC) visto che i prodotti per l’inibizione della germinazione sia fluidi sia in polvere possono provocare cancrena durante l’immagazzinaggio.